春分，春天來了。郊遊、露營、美食、美景……發生在春天剛剛好。什麼產品方便攜帶又能在朋友圈大放異彩呢？那必然是仙女蛋糕——cupcake。
不論是下午茶或是解饞小甜點，只要有聚會派對、婚禮通通都少不了它！精緻的糖霜裝飾、綿密濃郁的奶油、鬆軟的蛋糕體、專屬小確幸，這就是杯子蛋糕的魅力。小巧的造型讓人多吃幾個也不覺得罪惡，配上熱茶或咖啡就是最棒的享受。
關於cupcake（紙杯蛋糕）的起源，有兩個說法。一種說法是19世紀的時候，人們還沒有製作蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如陶製杯子或小布丁盤一類的，所以就用當時所使用的這些容器來命名蛋糕。
另一種說法是做cupcake的配料是用杯子測量的，一杯黃油、兩杯砂糖、三杯麵粉、四個雞蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。這個配方仍然是花樣層出的Cupcake的母本。
很多小伙伴會問，那為什麼cupcake要叫cupcake呢？cupcake，1828年被美國的美食家Eliza Leslie第一次提出此概念並被美國民眾推崇至今，在英國被稱為Fairycake。
cupcake的名字來源有兩種說法：一是因為它選用杯子當成模具，二是將杯子當做量具，在製作時用杯子量取材料的用量。一直沿用至今的標準配方是：三杯麵粉、兩杯砂糖、一杯牛奶、四個雞蛋、一杯黃油和一茶匙泡打粉。
很多人都知道cupcake叫杯型蛋糕，但卻很少有人知道它還有個名字——“仙女蛋糕”。因為它們小巧可愛的樣子會讓人們聯想到童話中的小仙女，只要將它捧在手心，幸福感就會慢慢湧上心頭。也正是因為它們精緻的外型，使它們成為甜品界的寵兒。
和精緻的法式甜點相比，cupcake充滿著美國式的氣氛，簡單，自由，充滿快樂。它是美國人生活的一部分，也是最容易操作的甜點。主婦從烤箱裡端出新鮮熱辣的蛋糕，小孩子等不及放涼，就一邊燙著手一邊偷吃了。長大後，cupcake變成送給朋友的禮物，給自己的安慰，稱呼愛人的暱稱，甚至金融危機來襲，還可以笑著自嘲說：至少我還買得起cupcake!
