粽子的由來，不止屈原
楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汨羅江。屈原死後，楚國百姓哀痛異常。為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是中國的粽子——“筒粽”的由來。
但屈原的故事也只是一個傳說，其實端午節吃粽子，這是中國人民的傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”，其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，稱為鹼水粽。晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還會摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。自此，粽子便形成了自己的體系，走上歷史的舞台。
全國各地粽子，有你的家鄉味嗎？
嘉興鮮肉粽：特色就是糯而不糊，肥而不膩，鹹甜適中。原料很簡單，只用到乾粽葉、圓糯米和新鮮土豬肉。因為嘉興不盛產新鮮粽葉，所以家家戶戶都習慣用乾粽葉。緊實的乾粽葉得浸泡過夜才能碧綠舒展。
晉中黃米粽：北方盛行甜口粽，山西晉中一帶的黃米粽就是甜粽的代表，選用黍米，又叫黃米，是中國人最古老的主食。
泉州燒肉粽：泉州燒肉粽的餡料堪稱豪華，除了糯米，還會包入山珍海味，蓮子、香菇和蝦米都是最基礎的食材。肉需要先滷再炒，糯米也是要和乾蔥頭、滷汁炒過上色後才能使用。
潮州雙拼粽球：在中國龐大的粽子版圖上，潮式粽獨樹一幟，它可以在一只粽子裡巧妙地融合鹹甜兩種風味，吃來卻絲毫不見衝突。因為糯米已經提前炒過，包好的粽子只需煮上三四十分鐘，就可以出鍋了。一口咬下，甜裡透著鹹，鹹裡泛著甜，互相融合渾然一體！
肇慶裹蒸粽：裹蒸粽名為裹蒸，但卻是煮熟，木柴也是用當地山上產的桂枝木為佳，煮粽子的水則用當地名山鼎湖山的泉水才算正宗。當地人相信這樣煮出來的粽子才沒有異味，還帶有自然的清甜。
海南苗族五色粽：五色中的白色來自於糯米本身的顏色，其餘四種顏色的染料則由當地植物天然萃取而成， 煮好的染料和糯米混合上色後就是五色米。豬肉用五指山當地的名產五腳豬，只用肥瘦相間的五花部分。
如今，各式各樣的粽子禮盒層出不窮，讓人們的選擇也多了起來。手工粽子，彷彿離我們越來越遠。三能粽子模「DS2090048」，製作創意粽子，情愫化作舌尖美味，包裹濃濃的心意，喚醒記憶中的味道。
