風險管理政策與程序
本公司於2018年4月21日經董事會通過「風險管理政策」，作為本公司風險管理之最高指導原則，以確保本公司穩健經營與永續發展，並作為集團總部及子公司各類風險管理及執行依據。本公司風險管理政策係遵循金融監督管理委員會100年12月21日金管證審字第10000621315號函修正「公開發行公司建立內部控制制度處理準則」之部分條文規範，訂定適當之風險管理政策與程序，建立有效風險管理機制，以評估及監督其風險承擔能力、已承受風險現況、決定風險因應策略及風險管理程序遵循情形。
本公司每年於集團高峰會議中，由集團各中心總監及各子公司總經理進行風險因子判斷，藉以辨識可能影響企業永續發展的相關風險，篩選出風險管理範疇，監測潛在風險並實行預防措施，除強化風險管理外，並擬定年度營運策略，作為次年度重點執行工作。
年末將高峰會結論呈核執行長與總裁簽准後送「投資風險決策委員會」審查後，再提報董事會報告。
風險管理範疇
本公司的風險管理區透過財務構面、顧客構面、內部流程構面及學習成長構面等四大面相，以SWOT分析之模式分析各種優勢、劣勢，及從外部環境之機會、威脅，列舉出本公司各種風險，並以各風險範疇研擬對策。本公司的風險管理範疇包括「信用風險」、「市場風險」、「流動性風險」、「作業風險」、「供應鏈風險」、「財會風險」(包括高風險與高槓桿投資、資金貸與他人、背書保證與衍生性商品交易作業等風險)與「其他風險」(包含資安風險)等，並由集團行銷中心、管理中心及技研中心承接，依據各項風險特性於各地區影響性之高低，分別由各子公司擬定因應對策，展開執行計畫工作。
組織架構
本公司風險管理系統組織係由執行長室統籌年度作業，透過集團三大中心總監第一階段進行分析討論，並於第二階段與各子公司副總級以上主管以所在地區的特性相互討論取得結論後呈報集團「風險管理與投資決策委員會」後再提報集團董事會，組織架構圖如下圖：
運作情形與2023年執行成果
本公司於2018年起於每年第四季召開集團高峰會，並於高峰會中由執行長、各中心總監、稽核主管、子公司總經理等高階幹部討論次一年度之重大風險政策及因應策略，並將結論於年底向董事會報告。2020年開始因疫情因素，改由線上召開，但也因此更即時能討論所有風險議題。
2022年底開始因疫情逐步減緩，世界各國開始解除防疫管制措施，故本公司恢復實體開會，於2023年9月27日至28日由三大中心總監與稽核主管召開高峰會第一階段的檢討會，擬訂出2023年公司整體的 SWOT，並於10月16日至18日在大陸無錫三能子公司召開第二階段的討論會，由集團三位中心總監、稽核主管、各子公司副總經理級以上主管討論出風險政策及因應策略，透過SWOT內部組織與外部環境的交叉影響分析，逐項歸納出風險評估議題，與產生影響透過分析「發生率P」(1~3級) 與「影響度I」(1~3級) 的高低，當兩者乘數超過 6 時即定義具有較高的風險性，故必須進行因應對策之擬定與策略衡量目標之設定，產生「風險評估對策表」。接著依據所產生的「風險評估對策表」擬訂「2024年度關鍵指標與行動方案」。最終由執行長確認後佈達執行，作為2024年集團與子公司營運策略與重點工作計畫依據。並呈報集團「投資風險決策委員會」會議後再提報集團董事會。
減量目標：
1. 溫室氣體：2027年盤查較基準年(2022年度)減少溫室氣體排放量6%
2. 用水量：2027年盤查較基準年(2022年度)減少用水量2%
3. 廢棄物：2027年盤查較基準年(2022年度)減少廢棄物總重量2%
推動措施：
1. 溫室氣體：
由於全球暖化，溫室效應已對全人類產生衝擊，三能集團以「食品器具安全環保與節能減碳的推手」為使命，從原料供應鏈、高效能產品設計、生產製程全面檢視，追循各國宣示淨零排放時程，遵照政府宣布之淨零排放路徑及策略。
無錫三能已於2023年在自有廠區屋頂新設置年發電度數約120萬度之太陽發電板，總投資額為498萬人民幣，預計2024年平均發電量為113.35萬度，依據外購電力數值0.5703千克二氧化碳/千瓦時推估，預計可減少646噸二氧化碳。此外同步評估台灣三能自有廠區屋頂設置太陽發電板可行性，以及透過能源管理手法，逐步汰換能耗較高的設備。
另本公司企業產品或服務帶給客戶或消費者之減碳效果如下：
(1) 產品包裝及包材；使用再生材料、包裝合理化、低廢棄物為方向，降低客戶或消費者的處理負擔。
(2) 節能產品研發；提供低耗能的產品，為客戶降低能源使用量，給客戶或消費者達到減碳效果。
(3) 推廣不沾重處理業務；將客戶舊有烘焙器具，經過環保不沾重處理技術後再使用，體現循環經濟的精神，
可節省客戶重購買新品成本及減少原料使用所產生的碳排量。
2. 用水量：
(1) 更新純水設備，提高用水效率，減少自來水用量。
(2) 水資源回收和再利用；將廢水處理成可再利用的水資源，減少對自來水的需求。
(3) 推廣水資源節約；透過推廣節水器具、設施、技術和行為改變，有效地節約水資源的使用。
3. 廢棄物：
(1) 廢棄物分類和回收，促進回收和再利用，減少廢棄物對環境的影響。
(2) 減少不必要的包裝，開發可回收或可重複使用的包材。
(3) 加強教育和宣傳，提高對廢棄物管理和減量的認識和意識，促進減少廢棄物產生。
達成情形：本年度首次設定溫室氣體、用水量及廢棄物減量目標，後續年度檢視分年度之達成情況。