ベルギーワッフルは、朝食、デザート、屋台の食べ物など、北米全土で人気があります。 ふわふわのインテリアが特徴の黄金色のサクサクのおやつで、幅広い年齢層に愛されています。
ワッフルの起源
ベルギーワッフルはヨーロッパのベルギーで生まれ、長い歴史があります。 伝統的なベルギーワッフルは、その独特の形と甘くてカリカリの食感でこの地域でよく知られています。 ワッフルの起源は中世にまでさかのぼることができ、ベルギーの通りは長い間展示の舞台であり、リエージュとブリュッセルは最も象徴的なワッフル発祥の地の2つです。
ワッフルの特徴
ベルギーワッフルは、外側がサクサク、内側がふわふわで、こんがりと甘みがあるのが特徴です。 パールシュガーは製造工程で添加されることが多く、焙煎後の表面にシロップ状のキャラメル層ができ、豊かな香りを放ちます。 伝統的なベルギーワッフルは酵母で衣をつけているため、ふわふわで層状の食感になっています。 これも、ベーキングパウダーを使ってすばやく毛羽立たせるアメリカンワッフルとは異なります。
ベルギーワッフルは独特の市松模様の形をしており、アメリカンワッフルよりも厚くてサクサクしていることが多く、各ボックスにはホイップクリーム、チョコレートソース、フレッシュフルーツ、メープルシロップなど、さまざまなトッピングを入れるのに最適です。
北米を席巻したプロセス
ベルギーワッフルの人気は、1964年のニューヨーク万国博覧会で、ベルギーのワッフルシェフ、モーリス・フェルメルシュが伝統的なワッフルをアメリカに持ち込み、「ベルギーワッフル」と名付けたことにさかのぼります。
ベルギーワッフルの成功は、北米でのワッフルの人気にもつながり、今日では北米のテーブルでクラシックなデザートや朝食の選択肢となっています。 カフェ、朝食店、屋台、さらには家族のテーブルでも、ベルギーワッフルを見つけることができます。 また、自分の好みに合わせて革新することを好み、ワッフルをより多様にするためにさまざまなトッピングを加えています。
ベルギーワッフルは、その豊かな味わい、ユニークな形、自由な組み合わせで世界中の食品愛好家を征服してきました。 ヨーロッパの定番スナックから北米で人気の朝食まで、ベルギーワッフルは文化の垣根を越えた珍味となり、甘くて満足感のある味を誰にでも提供しています。
