ヨーロッパ人のお気に入りの主食パンといえば、カントリーパンは間違いなくナンバーワンです。 例えば、ドイツ人はそれにライ麦を加えるのが好きで、フランス人は全粒小麦やライ麦を加え、場所によってはそば粉を加えるでしょう、そして最終的な形はさらに多様です、これらの特徴はその誕生と密接に関連しています。
フランス語で田舎のパンを意味する言葉は「パン・ド・カンパーニュ」で、カンパーニュという言葉はフランス語で「村」を意味します。 遠い昔、すべてのフランス人がオーブンを持っていたわけではなく、おそらくすべての村に公共のオーブンが1つしかなく、おそらくパン屋もありませんでした。 この時代にフランスのカントリーパンが誕生しました。
このような生活環境では、主婦が天然酵母または古い麺で週に1〜2個の特大の生地を作り、それぞれが約2〜3匹の重さの生地を作り、それを公共のオーブンに持って行って焼くと想像できます。 自分のパンを識別しやすくするために、生地にさまざまなパターンやマークを付ける方法を見つけることがよくあります。 この種のパンは通常1週間続き、次の公共オーブンが開くときに新しい生地を焼くため、フランスの田舎のすべての家庭は、パンを作るために古い麺の塊を持っていました。
カントリーブレッドは、小麦粉、水、塩、天然酵母、その他の添加物を一切使用せず、小麦が豊富でユニークなパンを作り、多くのパン職人に愛されているため人気があります。 人々はその味と食感に恋をし、健康的な味を追求する現代人の要求に沿って、消化しやすいと感じるでしょう。
ハロウィーンはもうすぐですが、カボチャは今シーズンの休日の完璧なお返しです。 カントリーパンは、誰もが愛するカボチャの形をしており、皮はサクサクで、中は柔らかく、塩味があります…… この収穫期には、こんなヘルシーな商品がちゃんと予約されています!
