秋と冬の変わり目に、朝食は秋と冬の健康を開くための黄金の鍵です。 朝食に関しては、スライスしたパンはテーブルの常連で、便利で、すばやく、すべての年齢層に適しています。 そういえば、ちょっとしたストーリーをご紹介します:何か新しくて面白いことを説明したいとき、あなたはどんな言葉を使いますか? アメリカ人は、「これはスライスされたパン以来の最高の発明だ!」という非常にかわいいスラングを使う傾向があります。 (これはスライスされたパン以来の最高のものです!
18世紀にはサンドイッチが誕生し、19世紀にはアメリカで人気を博しました。 サンドイッチの主役として、スライスされたパンの地位はさらに高貴になります。 しかし、当時のパン屋ではスライスしたパンは売っておらず、主婦は丸ごとパンを買って自分でスライスしなければなりませんでした。 市販のパンは、大衆の味にアピールするために、水分と柔らかさで作られることが多く、非常に鋭い鋸歯状のナイフとそれをスライスするための優れた技術が必要です。 それでも、手切りのパンのスライスの厚さはややムラがあり、サンドイッチはあまりよくできておらず、パンのスライスをカットすることは主婦にとって最大の頭痛の種の一つとなっています。
オットー・ローウェッダーはこの現象に気づき、無限のビジネスチャンスを嗅ぎつけました。 主婦が好むパンの厚さを新聞に発表し、数カ月で3万人の主婦からフィードバックを集めた。 しかし、研究開発のプロセスは順調に進まなかった。
パンをスライスすることは難しくありませんが、スライスしたパンの空気にさらされる面積が増え、水分の蒸発が速くなり、貯蔵寿命が大幅に短縮されます。 この問題を解決するために、ロウェデルはハットピンの形を借りて、長い金属針をパンに通し、両端を一緒に保持してパンのスライスがぴったりと収まるようにし、硬化速度を遅くしようとしました。 パンに針を通すという考えが食欲にどれほど影響を与えるかは言うまでもなく、実際には、金属針の両端にある固定部分は非常に脱落しやすく、新鮮さを保つ役割を果たしていないことが示されています。
時代は激動で、家族の要因により、Lowiedelが2つ目のパンスライサーを作るまでに丸10年かかりました。 今回はパンの自動包装のプログラムを設計し、ラッピングペーパーを厚手のパラフィン紙に切り替えて水分の蒸発を防ぎ、スライスしたパンが固まりやすいという問題を解決しました。
1928年6月7日、アメリカ・ミズーリ州のチロコシ・ベーカリーで、機械で製造された最初のスライスパンが販売され、ローデルの誕生日でもあったスライスパンの新時代の幕開けとなりました。
「KleenMaid」と名付けられたこのパンは大ヒットし、あっという間に売り切れました。 ベンジーのベーカリーも復活し、数つ星以内に売上が20倍に増加しました。 ニュースを聞いた記者は、それを賞賛することを躊躇しませんでした:「これらのパンのスライスは、誰もがパンナイフで切ることができるよりもきちんとしていてきれいです。」 これは間違いなく歓迎すべき新しい発明になるでしょう。 地元のコンスティテューション・トリビューン紙は、「これはパンが包装され販売されて以来、製パン業界における最大の進歩である」と全面的なレポートを掲載した。 これが「スライスパン以来の最大の発明」という俗語の始まりです。
