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2018年にワールドカップのパン職人となった王鵬傑シェフと、2021年に「モンディアル・デュ・パン」世界選手権で優勝した谷口義則シェフがシンガポールに来日し、台湾産の原料に餅や野菜、果物のフィリングなどを組み合わせて、風味と大量生産効率を両立した商品を開発したことを地元の店舗と共有しました。
Sanneng Moldはその中で重要な役割を果たしています——
パンをすばやく形作り、完成品を安定させるのに役立ちます
構造は堅牢で耐久性に優れているため、商業プロセスに適しています
創造的で美味しいパンを大量生産しやすく
製品ビジョンの向上と製品価値の向上
アジアの味は国際的になりつつあり、優れたカビは技術実装のための重要なツールです。
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