三能携手台韩职人 深化亚洲烘焙交流

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三能食品器具于 2026 年 6 月在韩国举办专业技术讲习会,活动横跨釜山、大邱及首尔三座城市,携手韩国伙伴 Woojung、大韩制菓协会(대한제과협회)、Bake Plus 与总信食品共同推动台韩烘焙技术交流,吸引众多韩国烘焙师傅、门店经营者及产业伙伴参与。

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本次讲习会特别邀请世界面包大师赛(Mondial du Pain)冠军、莎士比亚烘焙坊主理人王鹏杰,以及韩国知名烘焙职人、HANS DREAM 主理人韩相栢(한상백)同台分享。透过实作示范与经验交流,从产品开发、市场趋势到门店经营等面向,与现场学员进行深度讨论。

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近年来,韩国已逐渐成为亚洲烘焙市场的重要观察指标。从 Bakery Cafe 经营模式、产品开发到品牌体验设计,持续影响亚洲各地市场发展。三能自参与韩国国际烘焙展(KIBA)以来,持续与当地职人、学校、协会及通路伙伴建立交流合作关系,并透过此次讲习会进一步深化台韩产业连结。

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除了技术交流之外,三能也于讲习会现场分享近年来针对市场需求所开发的烘焙解决方案,包括提升热能利用效率的节能吐司系列模具、因应韩国市场需求开发的专属尺寸吐司盒,以及兼顾烘焙性能与永续概念的森系列不沾产品,展现品牌持续回应市场需求的产品开发能力。

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本次韩国三城讲习会的圆满完成,不仅展现三能深耕亚洲市场的成果,也进一步强化品牌作为连结职人、技术与产业的重要平台角色,三能将持续提升亚洲烘焙技术水准,共创烘焙生态圈。

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