有关冲孔烤盘

优点

铝合金冲孔烤盘因材质而适用于欧式面包制作以及冷却食品，欧式面包外表较有嚼劲，烘烤时需要大量空气对流避免底部不熟，以及蒸气在面包表面作用，延缓表皮干燥形成硬壳，使面团保持弹性

应用范围

1.不銹钢冲孔烤盘适合用来烘烤果干

由于水果含有酸性物质，容易侵蚀表面涂层，不是用于铝合金
因此选用更加安全的不材质，电解处理不仅不会遭受侵蚀，
不僵钢更耐酸碱、散热速度快于铝合金

2.千层酥烤盘

1.大面积冲孔设计可排除多余油脂，是产品烘烤后酥、松、脆的关键

2.烤盘阳极处理好清洁，防止氧化，符合食品安全卫生。

3.设计高度1cm千层酥厚度均匀，双烤盘组合设计，可单独使用。

4.铝合金材质 传热快，材质轻、强度高不易变形。