總統御用甜品主廚行倫邑（左）行銷總監張志豪（右）
這位從臺灣走出去的甜點大師帶著法蘭西的榮耀和精湛的技藝，專程到訪三能集團，與三能團隊展開了一場烘焙深度交流
人物介紹 PROFILE
行倫邑｜法國總統府甜品主廚
【夢想驅使我一直往前沖，機會是留給準備好的人】
行倫邑在臺灣最高學歷僅為高職畢業，為了實現去法國學習甜點的夢想，他在專科畢業後直接參軍入伍！花四年存到150萬元新臺幣作為旅費，足足花了六年時間，到2012年才夢想起飛、赴法留學。
他說，當時也是一股衝動想要挑戰法國總統府，沒想到真的衝進愛麗舍宮，成為首位進入法國愛麗舍宮廚房的臺灣人！
他的甜點，曾讓拜登總統點贊!
行倫邑高職畢業後，考入了嘉南藥理專科學校保健營養科，但他總覺得這個專業與自己的興趣不符，於是白天上課、晚上到餐廳打工。最後自認不是讀書的料，於是決定休學專心學做烘焙甜點，開始築夢想到法國學藝。
行倫邑說，他原本想去日本學習做甜點，但前輩告訴他，日本的技術都來自法國，何不直接勇闖法國。前輩這席話讓他下定決心要到法國學藝。然而家裡根本沒錢來支持他圓夢，於是他毅然選擇了參軍入伍。“我要用四年青春換取旅費。”行倫邑做出此決定時，還被朋友罵說：“你腦子壞掉了，居然要賣掉自由來賺錢！”
2024 年 5 月，他在法國國宴上以精湛甜點驚豔美國總統拜登，獲當場稱贊詢問，一戰成名。從台南青年到法國總統御用主廚，他成為備受矚目的華人烘焙典範！
/ 來源：環球網《“我幫法總統做點心”男子用4年青春換旅費終圓夢》 /
回家是為了走得更遠，與三能深入探討
行倫邑深入參觀三能樣品室，仔細瞭解各類烘焙模具與器具的設計、材質與應用。他表示，三能在法國烘焙圈口碑出眾，穩定性與創新性深受專業人士認可，不少產品甚至可直接用於愛麗舍宮的甜點創作。
雙方圍繞法式甜點與亞洲風味融合、未來器具開發趨勢等相關議題深入探討，碰撞出諸多創意火花。
收穫滿滿，願推動家鄉烘焙文化
儘管已在法國取得卓越成就，行倫邑始終心繫台灣。他表示，未來希望能在台灣開設甜點店，將正統法式技藝結合在地風味，讓更多人品嚐到世界級的甜點文化。
從台南青年到法國總統府主廚，行倫邑以行動詮釋夢想與堅持的力量。
此次到訪三能，不僅是一次專業交流，更是一場關於初心、文化與未來的交會。
未來，期待雙方持續攜手，為全球烘焙產業帶來更多創新與可能。
