春分，春天来了。 郊游、露营、美食、美景…… 发生在春天刚刚好。 什么产品方便携带又能在朋友圈大放异彩呢？ 那必然是仙女蛋糕——cupcake。
不论是下午茶或是解馋小甜点，只要有聚会派对、婚礼通通都少不了它！ 精致的糖霜装饰、绵密浓郁的奶油、松软的蛋糕体、专属小确幸，这就是杯子蛋糕的魅力。 小巧的造型让人多吃几个也不觉得罪恶，配上热茶或咖啡就是最棒的享受。
关于cupcake（纸杯蛋糕）的起源，有两个说法。 一种说法是19世纪的时候，人们还没有制作蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如陶制杯子或小布丁盘一类的，所以就用当时所使用的这些容器来命名蛋糕。
另一种说法是做cupcake的配料是用杯子测量的，一杯黄油、两杯砂糖、三杯面粉、四个鸡蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。 这个配方仍然是花样层出的Cupcake的母本。
很多小伙伴会问，那为什么cupcake要叫cupcake呢？ cupcake，1828年被美国的美食家Eliza Leslie第一次提出此概念并被美国民众推崇至今，在英国被称为Fairycake。
cupcake的名字来源有两种说法：一是因为它选用杯子当成模具，二是将杯子当做量具，在制作时用杯子量取材料的用量。 一直沿用至今的标准配方是：三杯面粉、两杯砂糖、一杯牛奶、四个鸡蛋、一杯黄油和一茶匙泡打粉。
很多人都知道cupcake叫杯型蛋糕，但却很少有人知道它还有个名字——“仙女蛋糕”。 因为它们小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女，只要将它捧在手心，幸福感就会慢慢涌上心头。 也正是因为它们精致的外型，使它们成为甜品界的宠儿。
和精致的法式甜点相比，cupcake充满着美国式的气氛，简单，自由，充满快乐。 它是美国人生活的一部分，也是最容易操作的甜点。 主妇从烤箱里端出新鲜热辣的蛋糕，小孩子等不及放凉，就一边烫着手一边偷吃了。 长大后，cupcake变成送给朋友的礼物，给自己的安慰，称呼爱人的昵称，甚至金融危机来袭，还可以笑着自嘲说：至少我还买得起cupcake！
