提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是在20世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。 当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。
而关于提拉米苏的由来众说纷纭，据三能君听说的，就有三个版本。
故事一
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼乾、面包全做进了一个糕点里，意为“带我走”，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。 在意大利文里，提拉米苏有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
故事二
一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。 男生坚信名称与Tiramisu相似之处的提拉米苏蛋糕会为他带来好运。 于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。 女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。 之后这个故事便在乡镇上广为流传。 提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。
故事三
据说提拉米苏（Tiramisu）原来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），因为这道甜点是为Grand Duke Cosimo III de’Medici（Medici公爵三世）发明，而且深得公爵喜欢，随之开始风靡宫廷。 但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。
提拉米苏进入意大利语的词典是上世纪80年代的事情，虽然现在连中国的城市都随处可见提拉米苏的字样，但现在距离它的诞生才不过四五十年，其热度可见一斑。
随便点开一个相关的中文网站，你就可以搜到这些信息：坎佩尔是意大利北部特雷维索市的乐贝奇里（Le Beccherie）餐厅的所有者。 他餐厅里的厨师由于一次误操作而产生了原始的提拉米苏的配方，那是在1969年。 坎佩尔是第一个把这种点心的制作标准化并录入菜单公开出售的人。 从这个角度说，把他定义成提拉米苏之父也是无可厚非的。
